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【市北欢乐美食节】健康美食 快乐餐饮

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青岛新闻网 2009-07-28 22:32:53  现有新闻评论      新闻报料

    2010615,市北欢乐美食节正式启幕!美食节为期2个月,以“健康美食,快乐餐饮”为活动主题,其间一系列精彩纷呈的活动即将陆续展开。每周四的美食节特别报道也将连续8周,进行跟踪报道。

    市北餐饮名街名店推介——介绍市北主要的美食聚集区和特色名店。

    名厨荐菜­——由岛城名厨介绍特色菜、创新菜。

    活动报道——实况报道美食节活动、预告下周精彩活动。

    吃在市北最健康!吃在市北最快乐!2010市北欢乐美食节期待您的热情关注与积极参与! 

   市北餐饮名街名店推介之一

    登州路啤酒街

    说起青岛最有特色的餐饮街,很多人的第一反应就是——市北登州路啤酒街。

    然而在7年前,这条热闹的街道还是默默无闻,只有零零散散的几个商户。百年历史的青岛啤酒厂静卧在小街深处,关注者甚少。

    为了充分发掘青岛啤酒文化的价值,03年市北区开始着手规划建设啤酒街,而登州路也正是从那时才开始慢慢热闹起来的。

    啤酒街东起延安二路,西至广饶路,全长约990经过几年的建设和发展,共有各类商家150余家,其中酒店、餐饮业户89家,区域面积达15万平方米。

    正是这条小街为百年青啤,注入了新的活力。在短短几年内迅速成为市民和游客心中无可替代的啤酒狂欢圣地。除了只能在这里喝到的原浆青岛啤酒之外,啤酒街上青岛海鲜和本地特色菜同样能够吸引一众食客。外地来青游客一定会慕名来到啤酒街,品尝青岛啤酒和本地海鲜;而青岛本地的啤酒爱好者也同样经常光顾,不时开怀畅饮一番。于是,两侧的街道总是热闹非凡,大家把酒言欢,欢声笑语夹杂着豪爽的干杯声不绝于耳,每个人的脸上都洋溢着快乐的笑容,可能这就是啤酒街独特的魅力吧。

    据统计,自啤酒街开街以来,每年的客流量都会明显增加,至今其平均日客流量达1.8万人次,旅游高峰期日均客流量高可2.5万人次。2009年啤酒节期间,啤酒街共接待游客50万人次,旅游团队2800个,海外游客3.5万人次,销售啤酒近千吨,各项指标均创下历史新高。啤酒街的吸引力,可见一斑。

    615,一年一度的开街仪式预示着啤酒节的传统旺季又要来临了。夏日之夜,在灯火通明啤酒街上,找一家餐馆落座。在习习晚风之中,来一扎当日产当日喝的纯正原浆青岛啤酒,上几盘原汁原味的时令小海鲜,加上冷拼小菜和本地烧烤,这就是时下最具青岛特色的待客之道。喝上一口鲜爽青岛啤酒,马上就能赶走白天残留的燥热之气,看着街景,边吃遍聊,气氛欢愉,推杯换盏之间,情感沟通,心情畅爽。

    青岛的凉爽夏天,美妙的啤酒之夜,怎么能缺了登州路啤酒街呢?

    青岛啤酒街——永不落幕的啤酒节!   

    名厨荐菜   

    推荐菜品:芦荟海胆汤

    荐菜名厨:怡情楼海鲜巨无霸副总经理兼行政总厨朱春磊

    鲁菜烹饪名师,中国烹饪协会会员,中国鲁菜烹饪协会理事,入行10余年,擅长烹饪各色海鲜,主持研发的多款海鲜创新菜品深受岛城食客欢迎

    菜品原料:海胆肉、芦笋、顶汤

    推荐理由:海胆是海中珍品,味道鲜美,营养丰富。芦笋富含蛋白质、维生素和多种微量元素等,且对预防癌症及高血压、心脏病的保健有一定作用。顶汤由多种食材长时间慢火煲制而成。这例菜,汤品鲜美可口,芦笋清爽脆嫩,在一席大鱼大肉之间,品尝到如此鲜香爽口炖品,不仅消暑解腻,而且营养充足,是一款非常适合夏季享用的时令养生保健菜。

    美食链接:怡情楼海鲜巨无霸是岛城知名的高端大型餐饮机构之一,以本地、外地各色海鲜菜品为主要特色,种类丰富,口味独特,服务周到。酒店于去年底重新装修,时尚的装饰风格,使就餐环境更加优雅舒适。   

    端午粽飘香——2010市北欢乐美食节启幕  

    613上午,青岛中苑食品有限公司门前,彩旗飘飘,军鼓响亮,气氛热烈,一场别开生面的包粽子大赛即将拉开序幕。路街道办辖区内9个社区,均派出多名包粽子高手参与此次比赛。

    930分,参赛选手准备就绪,比赛正式开始。随着主持人一声令下,选手们的一双双巧手在雪白的糯米和透绿的粽叶间上下翻飞,形状各异粽子就这样一只只呈现在大家面前。在紧张的比赛间隙,设置了有奖抢答环节,关于端午节的20道问题陆续提出,观众们积极抢答,活动现场其乐融融。端午香囊秀也是本次活动重要环节之一,也与包粽子大赛同时举行,参与活动的社区居民带来了自制的端午香囊进行展示,设计巧妙,做工精美,引得现场观众不时发出惊叹之声。

    包粽子大赛3轮初赛和1轮复赛过后,经评委会认真评议,最终评选出个人奖前三名和最佳团队奖,获得粽子礼盒、真空包装粽子等奖品。各位包粽子选手们纷纷表示,参加本次包粽子大赛,并不是为了得奖品,只是想和社区的邻居们一起开开心心共庆端午佳节。

    作为2010市北欢乐美食节的开幕活动,本次包粽子大赛的成功举办,意味着为期2月的美食节活动正式拉开了序幕。在接下来的8周里,“厨艺大比拼”、“美食大讲堂”、“十佳创新菜评选”等一系列精彩纷呈的活动即将陆续展开,敬请关注我们的活动预告和后续报导。

    厨艺大比拼活动预告

    622上午10点,市北欢乐美食节暨联通杯厨艺大比拼将在亚海大大酒店(华阳路6号)举行。届时将有来自于市北各街道办事处的烹饪高手,齐聚于此,比拼厨艺,争夺最佳美味奖、健康美食奖、美味社区奖等五个美食奖项。

  

2010市北欢乐美食节系列报道之二

市北餐饮名街名店推介之一

青岛天幕城

夏至已过,气温日渐升高。在炎炎烈日之下,寻一处既能享受凉爽温度,还能观赏美景,品尝美食的地方,自然再好不过!今天就给大家介绍这样一个好去处,那就是现已荣膺 “国家4A级景区”的天幕城了!

   提起天幕城,相信大家自然也都并不陌生。青岛天幕城是市北区于2007年新建设打造的、2008年正式开门纳客的一条特色街,也是目前我市乃至全省唯一集旅游、餐饮、娱乐、休闲等多种功能于一体的室内步行商业街。天幕城位于原青岛丝织厂与青岛印染厂厂区内,与寿光路平行,毗邻台东商贸区、辽宁路两大商圈,贯通青岛啤酒街、文化街、婚纱街三大街区,区位优越,交通便捷。天幕城总建筑面积10万平方米,总营业面积7万平方米,天幕面积8900平方米。

走入天幕城,人们自然而然地就会被这室内独特的景观而打动。在短短的460米的街道两侧,胶澳总督府、亨利王子饭店、青岛市民大礼堂、胶澳帝国法院、青岛花石楼等青岛老建筑的浓缩精华在眼前一一展现。于此同时,头顶上的天幕也徐徐展开,从“旭日东升”、“正午阳光”、“夕阳晚霞”、“午夜星辰”天际云彩的颜色渐变,加上身边建筑的变换,让人仿佛在时空中任意穿梭,随意欣赏。

除了美丽的街景,天幕城的美食同样也有着巨大的吸引力。无论你是为什么来到天幕城,这里总会找到合适你的美味佳肴。如外地朋友来访,这里可以来品尝地道的青岛海鲜和经典鲁菜;和恋人一起漫步街道,时尚湘菜和港式自助一定为你的浪漫加分;想要款待贵宾,高品质淮扬菜和原生态健康菜绝对会让你非常有面子;要是亲人相聚,这众多家常菜馆抑或老北京的羊蝎子火锅也相当实惠;来点异域风情,韩国料理和新疆菜肯定能让您吃得新鲜丰富……

赏心悦目的美景相伴,鲜爽可口的美食助阵加上这夏日难得的宜人温度,还有来自北京的东方斯卡拉大有来头,大有派头,大有看头”的精彩节目。还等什么,快来亲自感受一下!

好看,好吃,好玩,尽在——天幕城!

 名厨荐菜

推荐菜品:碳烤银鳕鱼

荐菜名厨:老船夫主题餐厅 厨师长 郑清波

从业18年,擅长制作胶东菜,岛城名厨,近年来带领到船夫厨师团队研发出众多适合本地人口味的各式新菜,深受好评

菜品原料:银鳕鱼 味精 蚝油

推荐理由:精选的深海银鳕鱼,刺少,肉质白细鲜嫩,高蛋白低脂肪,富含多种维生素。食材并不新鲜,但做法上并没有采用西餐常用的煎制和中餐普遍的烧或蒸,而是采用炭火烤制,非常符合本地人的口味。菜品呈枣红色,色泽诱人,鱼香扑鼻,口感咸、鲜、香、嫩。既适合老人孩子食用,补充营养也适合饮宴佐酒,口味独特,价格适中。

美食链接:老船夫主题餐厅位于延吉路,营业面积约为6000多平米,装饰风格凸显大海、沙滩、航船主题文化,菜品以原汁原味的本地海鲜和高端精致的燕鲍翅为主,是青岛为数不多的大型海鲜特色的餐饮机构之一。 

市北社区居民比拼厨艺,烹饪水平堪比大厨 

622日上午,亚海大酒店二楼一片欢声笑语。来自市北各社区的居民们欢聚一堂,参加由市北区组织的“市北欢乐美食节暨联通杯厨艺大比拼”活动,比拼厨艺,一较高下。

本次活动共有31名民间厨艺高手带着亲手制作的菜肴,来此争夺4个美食奖项。市北区服务业发展局、区工商局及其他单位的领导出席了本次厨艺大比拼活动。由区卫生局、工商局、环保局、服务业发展局、餐饮协会的品菜高手组成了本次活动的美食评审团,对选手的菜品进行品尝、打分,并最终决定各奖项的归属。

上午10点,厨艺大比拼活动正式开始。参赛选手纷纷亮出自己的拿手菜,将自己亲自制作的菜肴,摆上比赛台向大家介绍,并提供给评委品尝。虽然本次比赛的参赛者都是普普通通的社区居民,但他们做出的菜品却是各个色香味俱全,且营养丰富。评委们品尝后都啧啧称赞,打出高分。看来这些来自民间的厨艺高手,烹饪水平也并不比酒店的大厨差多少。

随着最后一组选手菜品展示完毕,经过美食评审团认真的品尝和评议,最佳美味奖、才艺展示奖、创新美食奖、健康美食奖四个美食奖项花落各家。嘉宾们上台为各获奖者颁发奖状和奖品。厨艺大比拼活动,就在这样欢乐地气氛中落下帷幕。

与此同时,“健康美食,快乐餐饮”2010市北欢乐美食节的其他各项活动仍在如火如荼地进行当中。市北区餐饮、休闲场所已经针对美食节展开了各项优惠活动,而美食节的餐饮行业评比也即将开始。

 十佳新星店评选活动预告

随着2010市北欢乐美食节活动渐入佳境,为展示市北餐饮企业风采和特色美食,众多餐饮奖项的甄选工作即将拉开帷幕。本届美食节共设十佳新星店、十佳卫生店、十佳创新菜等6个美食奖项。下周“市北区十佳新星店”的评选即将开始。活动详情请关注我们下周的详细报导。

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